TEMPOS ATRÁS, TIVE UM CONTATO NA ESCOLA DE PANIFICAÇÃO DO SENAI (RÔNDONIA), DO QUAL TIVE A INFORMAÇÃO QUE A MANDIÓCA COZIDA DARIA BONS RESULTADOS E ECONÔMIA QUANDO COLOCADA EM MASSAS DE PÃES DOCES, DAQUELA ÉPOCA PRA CÁ EVOLUI MUITO O SISTEMA E HOJE DEPEDENDO DO TIPO DE PÃES COLOCO ATÉ 40% DE TAL MISTURA EM MINHA PADARIA COM O NOME DE ''PANIFICADORA RAIO DE SOL'' EM PORTO VELHO. AGORA GOSTARIA DE SABER SE TEM MAIS ALGUEM USANDO E EM QUAL PORCETAGEM OU DE OUTRA FORMA.
Mario Querioz.
